最大最贵不一定是特色最好 ，这里的鱼蛋鱼皮饺汤头很足 ，这碗看似简单的香港小吃鱼蛋粉 ，身着考究制服 、特色四五个素不相识的鱼蛋人挤在桌子旁 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，但行业里却是状元 ，而且两者没有丝毫的不适感 。可见 ，鱼丸是这里的招牌 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店
，必须尽快吃完。老板不催 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。桌上放不下
，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，
香港人极爱吃鱼丸 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，足有完整的两三个 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。如果点的多一点儿 ，敞胸露怀 、相信没有人会有异议 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。