用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋 、学习夏日最后快好了时开大火 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、学习夏日放上一个虾仁 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、仁茄香油 、学习夏日茄子吃着不油腻
最美取一个茄夹 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，葱姜 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，
原料 ：茄子 、连刀成茄夹，油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，切片 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉，加入一大勺花生油和少许香油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，每两片中间不切断 ，肉馅 、打入一个鸡蛋 ，保持中火，适量生抽搅拌均匀，加入适量水 ，加少许味极鲜酱油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，