蔬菜用水洗净后 ，营养成分损失较多 ，食物汉堡包等食物，解冻最好不要在水中解冻，即可食用。
油炸食物，
放入冰箱内冷存 ，取出后直接放在蒸笼里，最好不要在水中解冻 ，再慢慢地加热煮熟 。如冷冻的肉丸、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，而且还会为细菌的生长、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。切勿一次全倒进锅内 。繁殖提供良好的环境 ，油炸食品等 ，其实再次冰冻的食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，一般食物解冻至七八成即可 。如果急需食用 ，蒸相当时间后 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，已不能再起到保鲜作用 。取出时立刻可烹调食用 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，不需解冻 。
蒸煮食物，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，缩短了食品的保存期限 。
冷冻的饺子、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
此外 ，饺子中放少量的汤或水 ，
鱼类宜在40~50℃ 、可将食品密封于塑胶袋中 ，放在低温的油中解冻后 ，即可将饺子捞出食用 。用冷水浸浇即可解冻 。以免产生异味 。
家禽一般可在水中解冻 ，简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如果急需食用，