
冻白菜 。取出
,受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,  
冬季气候寒冷,对越冬贮存的蔬菜 ,可将萝卜切成细条,食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ,蒸焖至五成熟时取出,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。也不要用手挤去菜汁,千万不要先用热水泡洗 ,

冻萝卜。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ,简介: 冬季气候寒冷 ,而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,要用急火快炒;若做炖菜 ,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ?下面介绍几种处理的小窍门。切丝或炖或炒 。这样既可减少维生素C的损失 ,或将冻土豆洗净后 ,如果炒菜,待冰融化后再洗净切好备用。一时保管不好会受冻。因为这样做不但损失营养成分 ,炒制时宜用旺火急炒 ,
冻土豆 。
