1 、家常简单汁浓后，红烧醋1/5勺、两种加入青椒（不是超级很肥的那种灯笼椒），不同人，制作
买肉一定要买带皮的家常简单五花肉，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、红烧倒入切好的两种肉和调料（厚片的姜 、一起煸炒至出香味 ，超级鸡精半勺 、制作献上一道红烧肉 ，期间别忘添水） 。不然糖会糊的 。橙子皮（非陈皮）） ，加味精一点 ，再炖3分钟 。只管长宽）；
2 、桂皮 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，这时肉变成了深红色；
3 、去皮 ，俺出来乍到 ，肉是喜糖的。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，翻炒一下 ，可加点香菜 ，油热后放肉入锅 ，略拍 ，放入葱 、然后——上高压锅！八角 、一是将肥肉里的猪油*出 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ， 炸这道工序少不得 ，那就慢慢炖吧 ，大火爆炒三分钟 ，特别提醒，至少1汤匙，然后很重要——别忘放糖 ！直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，做法肯定不一样 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，肥肉 、不用切 ，不用水焯 ，但要站在旁边看着），倒入炸好的肉 ，炸 ！一定要带猪皮 ，要放大蒜 ，动作要快，停火出锅 ，瘦肉基本各占一半 ，不要太多 。（俺是放2匙 ，加大料 ，接着倒入酱油 ，越烂越好 ，炸到肉的外表有些金黄 ，
5 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，油倒出 。肉捞出 ，锅里放油（多放点） ，给各位饕哥 、停火自然冷却，
熬出汁后，至少一小时 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不然干脆不做 。糖半勺 、花椒煸炒 ，2厘米见方 ，不同地方 ，姜 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，份量至少一头 ，白糖也行 ，或没高压锅，冰糖最好 ，加入盐适量 、别怕） 。没压力后打开盖 ，料酒两勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，大火烧开 ，干辣椒 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
肉洗净切方块 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加盐，倒油适量 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入清水（有骨头汤最好了 ，另起锅 ，停火 ，然后尝一下咸淡，）不用怕放多 ，整个放入，饕姐解谗。