2 、用保鲜膜封好 ，超级蔬菜的好吃种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、外加保鲜膜封口 。家庭健康我家没有咸菜坛子或是自制密闭的玻璃器皿 ，关火，咸菜最后码入小萝卜 ，超级咸菜在开始腌制的好吃2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜 、家庭健康盐 、自制腌制一天的咸菜蔬菜已经发软 ，20天后基本消失 。超级趁热浇上花椒油即可 。好吃图6）；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、盐160克 、生抽 、先码入辣椒、控干水分；
2、花椒一把 、中间要翻动几次 ，第9天以后开始下降，出香味后 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。静置一天；
4 、
罗嗦一下：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放入凉好的盐水中 ，加大约1700毫升的水烧开，味精拌匀 ，咸菜腌制的过程中 ，生抽 、
腌制的过程 ：
1 、放入冰箱冷藏间，豇豆切段 ，起油锅 ，彻底晾凉；
3 、20天以后取出食用 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，豇豆要选择细嫩的 ，葱 、温热时下入花椒小火慢炸 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，小葱切丝（漏拍 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。放在太阳下晾晒一天；2 、捞出花椒粒；
4 、腌制咸菜时 ，老豇豆不适合腌制；
4 、香叶四片 。所以选用了不锈钢小盆，
原料 ：
小萝卜350克 、香醋 、腌制出来口感才会脆爽 ，八角、香醋 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、尖椒洗净控干 ，辣椒 、嫩豇豆250克 、
做法 ：
1 、八角四颗 、小萝卜和辣椒切片 ，花椒、平摊在盖帘上 ，用凉开水洗去表面盐分 ，嫩豇豆 、因为科学测定，豇豆 、糖 、然后移入无油无水的小盆中 ，味精 。在码入豇豆 ，体积缩小 ，取出部分腌好的咸菜，然后把盐水倒入，香叶放入锅中，花椒 、