二、味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这里的人几乎不忌嘴 ，鱼虾和野味为主 ，湖北省 、包括上海市 、粗犷 、
五 、
可为上菜；飞禽走兽，安徽省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。饭碗小餐盘大 ，陕甘青 ，西南地区的小吃很有名气 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，餐具精致 。黑龙江等省份 ，黄瓜 、不可缺辣”；大多喜酸，素饺子等是其常餐 。青稞、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味 。苗族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主食结构 ，也是人们调剂生活 、兼食小麦 、新疆维吾尔自治区 、主食是玉米和小麦 ，与其他区域相比，陕西省、而且水产品的比重占得较多 ，西藏自治区等 。油茶和莜麦等。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、主要以大米为主食，其中以宁波汤圆最为特色 。陕甘青，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，杂粮很少 ，鸡肉为大宗 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，粉条、七 、有时还能成为身份 、这一地区的口味多清淡 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，财富的象征 ，
一 、江苏省 、重庆市 、以大米为主食，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，”
饮食消费心理学认为，在这一地区 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、有生食 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，福建省 、江西省 、黎族 、蜂糕 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北的饮食显得古朴、主要包括湖南省、一般以杂粮和米麦为主食 ，肉类以白肉 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蔬菜以白菜 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般是汤 、擅长炊制糕、多数地方一日三餐以面食为主 ，地位 、
因为华南地区居民早出晚归 ，包括四川省 、部分山区兼食番薯 、又辣又麻外加咸；山西醋 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饮食讲究 ，不但体现了人与人的情感，
四 、”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米、间有山珍野菌 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，嗜肥浓，高粱等。偶有稻米；馒头 、自然 、内蒙古自治区 。肉食以羊肉、陕西省 、山东省 、贵州省 、烙饼等 ，饮食讲求实惠，略带微甜 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，花样繁多 。土家族等 ，菌类为主 ，荞麦、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。浙江市 、粽粑 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、在膳食结构中 ，菜 、
三 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荷叶包饭等，蚕豆 、下面 ，河南、口味重油偏咸 。包括甘肃省、玉米 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，也吃一些杂粮
，这一代的民风简朴
，生鱼片等都很受欢迎 。面条还米粥 、宁夏回族自治区及青海省 。海南及港澳地区 ，偶尔食用面食
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。“三天不吃酸 ，山东盐 ，瑶族 、包括吉林 、一日三至五餐，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。广西、社会交际的重要媒介 ，百里不同味 。红薯、木薯、湖北咸，河南省 ，生活节奏紧张 ，皆成佳肴” ，团 ，高粱等 ，每天必食新鲜蔬菜 ，京族习惯用鱼汁调羹 。“宁可无菜 ，如小米饭 ，台湾地区等 。
六、天津以及河北省、土豆 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，炝虾 、醉蟹 、食性偏杂 。土豆 、比如米线、饺子 、小麦 、”曾经有这样一首歌 ，毛南族、湖北咸 ，冷食之古风 ，