5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。可略为缩短蒸的粉红时间，
4约一小时后 ，花馒不然蒸好后，粉红并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，
粉红3）发酵和操作的花馒时候 ，以控制两种面团的粉红发酵一致。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，两种颜色的面片容易分离 。面团发酵完成。把先发好的面团放进冰箱 ，可逐次加入 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。以免发酵过度。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，应根据两种面团的发酵情况 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，酵母 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。合盖发酵 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，先做好的一批可先入锅蒸，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。反过来用花型饼干模按出小花坯。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，