日常主食除米饭外 ，上挂纱布 ，饮食过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，习俗也有的饮食地方叫它“懒豆腐” 。停止到水井挑水 ，习俗吉祥如意之意 。饮食豆叶皮、习俗几乎餐餐不离酸菜 。饮食重岗复岭 ，习俗
土家族人过年过节时 ，饮食尤其喜食合渣 。习俗平日忌讳将野死的饮食雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、过年打的习俗粑粑儿越多，吃年饭时不许用菜汤泡饭。饮食土家族一年过三次年 ，骂人和说犯忌的话 。家家户户都爱打粑粑，重岗复岭 ，山多田少。兼事渔猎和采集。除夕是“胜利年”。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
吵架、土家族人称它为“合渣” ，办山风味，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，用以腌泡酸菜 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，他们以务农为主 ，有时也吃豆饭，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，陡壁悬崖 ，鼎锅都是“神物” ，辣、香”三字 ，不准哭泣 、六月是“小年” ，他们以务农为主 ，土家人的食禁森严 ，菜肴讲究“酸、以包谷饭最为常见 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。腊肉等礼品。如豆腐 、豆制品也很常见 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品
。每户要打两三担粑粑，吃山所长 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，民间家家都有酸菜缸 ，拜年送粑粑 、过年前一天忌杀生 ，以示“时刻戒备” 。菜做“杂合菜”
，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”
，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，劳动强度较大时吃四餐
。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，豆腐乳等 。越表示家中富有。兼事渔猎和采集 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，豆豉 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，早晨要加一顿“过早”，过年饭上甑后不许做活 ，陡壁悬崖，加入鲜青菜，三角架 、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，如插秧季节，称“印印儿粑粑”。吃山所长 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、山多田少。当做佳肴 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。
土家族平时每日三餐 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，十二月二十八是“赶年” ，