出锅。黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤黄豆 。黄豆

　　3 ，蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　4，蹄花汤

　　2 ，黄豆葱姜，蹄花汤

黄豆葱两段 姜一块、猪蹄焯水煮三到五分钟 ，一起煲一个半小时 ，砂锅里加猪蹄，

　　5 ，这叫打乏。胡椒继续半小时。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，加入盐 ，