原料：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包蒜切片 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包醋2汤匙 、简单锅烧热 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后，荷包然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时 ，
改成中火 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、用铲子轻轻戳散蛋黄，小红辣椒切碎；
做法：
1、糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、盛出切大块；
2 、再放入豆豉，蒜2瓣
调料：豆豉适量、