保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活不要冲洗 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活但不会冻死。保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，又没有打氧，保存那就直接扔掉。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但如果是保存自来水加盐，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。这要看用什么水。蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存最好在一天内吃完 。更久壳的凸面朝下 ，肉质很快变差 。 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水  ，但解冻后口感会软一些 ，想多放两天就冷冻 ，代谢变慢 ，碰了也不动，零到2度左右，先找一个浅盘或泡沫箱，保湿、最后放进冰箱冷藏室 ，保持湿度。只要避开这两点  ，保存方式就完全不同了。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，关键要搞清楚它怕什么。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这样壳里残留的海水不会流出来。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。把生蚝平铺进去 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，温度调到4到6摄氏度。毛巾要拧到不滴水的程度 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，可以短暂养一两天 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。并且有增氧泵不停打氧 ，记住生蚝保存的核心就是低温、按这个方法做，用海水或者浓度3%左右的盐水  ，放进冰箱最冷的位置 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 结果第二天就死了大半 。生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味 ，