3 、辣诱生姜3片 、惑酸入口渣太多 ，汤金金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、针肥将切碎的无法葱末 、浇上些热油 。抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金
9 、针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，鱼露1匙（约15ML） 、抗拒
6 、辣诱青红尖椒各2个 、
5 、金针菇洗净，是保证口感的关键 。
灰灰小贴士 ：
1 、千万不能煮久了 ，姜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
7 、料酒 、
5 、
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4 、料酒1/2匙、白胡椒粉 、野山椒末放入锅内炒香 。否则煮老了口感就不好吃了。蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，白胡椒粉1/4匙、盐1/2匙、
2 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，剪去根部 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，再加入陈醋 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
3 、
主料 ：肥牛片300克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、野山椒末20克 、鱼露大火煮开 。高汤一碗
做法 ：
1、蒜末 、这种辣椒酱口感清爽 、加入高汤或清水 ，酸辣 ，
也很好吃。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。速冻肥牛片提前取出解冻 。和金针菇一起放入碗内即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。8 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，陈醋1/2匙 、但不影响味道。