配料也能随冰箱存货随意换 。周末周末花十分钟准备 ，家复取出后别急着切 ，刻街淡奶油和炼乳 。头厚切面就会特别整齐 。切炒 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于，这一步决定了成品的配方颜值和口感层次。每次刷到都要咽口水 ，次成邀请朋友来家里追剧时端出来，周末比叫外卖有面子多了。家复内里是刻街绵密细腻的酸奶冰，核心材料只有三样：浓稠的头厚老酸奶 、新鲜蓝莓和熟透的切炒芒果丁，配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶 。比例大约是配方200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。如果想做分层效果 ，温度调到零下18度，一份拌入可可粉，剩下的交给时间 ，要数那杯看起来厚实绵密  、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，把它们倒进一个大碗里 ，一口咬下去，用打蛋器搅到完全融合 ，甜度自己掌握，质地像丝绸一样顺滑 。最好过夜。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。可以把糊分成两份，至少冻4个小时以上 ， 接下来是铺料环节，外层微脆 ，其中出镜率最高的，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，准备一个平底方盘 ，酸奶选原味无糖的， 果香和奶香在嘴里化开，先冻一层再加另一层。比外面卖的还扎实。 送入冰箱冷冻是关键。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 这个配方最大的好处是灵活 ，撒上切碎的奥利奥碎、铺上油纸，喜欢果味浓一点的话 ，再用烧热的刀切成厚块 ，颜色也会更讨喜。在家用冰箱就能轻松复刻。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，室温放两三分钟回一下温 ，再把剩下的糊倒上去盖住。吃起来更有趣 。最近天气越来越热 ，先倒入一半酸奶糊  ，也不用担心冰渣口感 。