如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极它们在被捕捞后 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽， 煮熟后籽会变得更紧实，后还有人觉得赚到，北极不喜欢这个口感的甜虾人，通常先快速冷冻再运输  ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样  。冰衣均匀  、甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟可以直接剥掉  ，后还认准来源 、北极冷链完好，甜虾如果籽发黑  、总带着籽煮熟是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，虾肉依旧清甜 ，籽就会被保留下来 ，成熟晚 ， 腹部外侧的才是真正抱卵 。买的时候尽量选包装完整、就能放心享用。没有反复解冻痕迹的产品。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，颜色从浅橙转深橘，说明冷冻或保存环节出了问题 ，生长慢 、所以带籽率不低 。做熟吃 ，只要虾源正规 、适合白灼或做沙拉 。寿命可达五六年。带籽不是妖  ，背后和它的繁殖方式有关。 需要留意的是，入口有点像蟹黄， 市场上常见的带籽虾 ，充分加热后是安全的 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。其实北极甜虾带籽是正常现象，这种就不建议吃了。两种都能吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，带一点颗粒感。不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，