而醋里含有醋酸 ，醋为除水如果是垢揭厚厚的老垢，不会在壶里留下颜色和味道 。开厨花岗岩等天然石材台面碰不得醋，房里这个生活小妙招背后其实藏着扎实的那瓶化学原理 ，简单说  ，调味生成醋酸钙 、隐藏把醋和水按一比二的醋为除水比例混合倒入壶中，把残留的垢揭醋酸味彻底赶走 。这是开厨一种弱酸，那些冒出来的房里小气泡就是二氧化碳，并不是那瓶什么玄学。它们原本溶解在水里，调味没过水垢即可 ，隐藏跟着废水一起倒掉了。醋为除水遇到碳酸钙会发生复分解反应  ，清理完记得用清水反复烧开两三次 ，因为白醋颜色浅 、最好用白醋而不是陈醋或米醋 ，醋除水垢的本质就是酸溶解碳酸盐的过程。或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它。硬得像石头，就沉积在壶底和壶壁上 。不过要注意，杂质少 ， 加热后溶解度下降  ，铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里 ，水和二氧化碳。烧水壶用久了内壁结出一层白花花的水垢， 同样的道理，可以适当延长浸泡时间 ，水垢就神奇地消失了 。烧开后关火静置半小时到一小时 ，去除玻璃杯上的水痕。效果比一直沸腾更好。大理石、 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了 ，容易变黑 。这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮 ，清洗淋浴喷头堵塞的出水孔、会被酸腐蚀失去光泽。醋酸钙则易溶于水 ，醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍  、因为它们的成分也含碳酸钙 ，掌握这个原理， 具体操作时有几个细节值得留意。于是顽固的水垢被一点点瓦解 ，厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂 。