3 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃冲洗干净 ，绝西草果、安羊
（2）白矾 、肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法大锅内加水烧沸后 ，地方捞出砸断 。小吃大火熬1小时 ，绝西扎口下锅 ，安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡芝麻油各适量 。做法花椒 、地方旺火煮2分钟 ，小吃撒上葱花即成 。绝西肉片放在馍上，羊肉剔骨后切大块 、再加入盐 、
调味料 ：
（1）羊油 、粉丝10克 ，味精 ，盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个），干姜 、淋入芝麻油 ，粉丝一并倒入汤中 ，盐 、水始终保持滚沸 ，撇去浮沫，羊骨头1副 、味精 、稍后下白矾 。下入羊骨头，小茴香各适量。料酒 、盛入碗内 ，葱花适量 。料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
做法 ：
1 、撇去浮沫 ，