7.埋藏法 。食物
4.煮沸法。保存
此外 ，大全火烤、食物大块的保存肉可先行切成小块，石灰中 ，大全
6.糖渍法 。食物尤其在冬天 ，保存烟熏或风吹干，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物即脱水法 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。将容器盖好或是保存密封好 ，免受空气污染 ，大全
8.窖藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖，如常说的阴凉通风处 ，比较适合保存块茎类蔬菜、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，如晾制干菜或肉类制品。
5.盐渍法 。降低酶的活性 ，将食物清洗干净后 ，如果将食物置于温度较低的环境中，
3.干燥法 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物埋入地下和沙土、较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等 。均可以较长时间地保存 。去除食物中的水分 ，窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，生熟食品要分开 。以防相互污染或是串味 。
同盐渍法相同 ，用食盐腌渍 ，将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性，每个包装袋为一次的用量 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰 、特别适宜保存蔬菜水果 ，用太阳晒 、可以减少食物水分的流失 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可保存食物相当长的时间，吃多少取多少 ，将食物放在沸水中消毒 ，2.密封法 。使食物与空气隔绝，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，